Gebäck

Brot

Spruch:
Trocken Brot macht Wangen rot!
Volksmund

Als Gebäck oder Kleingebäck bezeichnet man normalerweise alle Backwaren, die nicht Brot, Kuchen oder Torten sind. Brötchen und Teilchen fallen hauptsächlich unter diesen Begriff.

Wie beim Brot wird in unserer Bäckerei bei der Herstellung von Kleingebäck, hier vor allem bei den vielen Brötchensorten auf Zusatzstoffe (außer Malzbackmittel) verzichtet.

Bei allen Hefegebäcken ist die Natur voll mit im Spiel. Das heißt: Wetter und die natürlichen Bestandteile des Mehles beeinflussen das Backergebnis in nicht unerheblichen Maße. An Tagen mit hoher Luftfeuchtigkeit können zum Beispiel knusprige Brötchen leicht weich und "schwammig" werden. Dies kann man mit

Emulgatoren, Stabilisatoren
u. s. w. verhindern - kommt aber beim Heimatstübchen nicht in die Tüte.
Hier kann ein Brötchen auch mal weich sein -
ist halt reine Natur!

Unsere Brötchenauswahl:

Kaisersemmeln
Rosenbrötchen
Schrippen
Mohnbrötchen
Sesambrötchen
Körnerbrötchen
Sonnenweckle
Vitalbrötchen
Käsebrötchen
Hörnchen
Partybrötchen

Bei größeren Mengen backen wir auf Wunsch auch individuelle Gebäcke. Fragen sie uns, wir sind gerne für Sie da!

Garantie:
Wir backen alles selbst!


Café Restaurant Heimatstübchen • Brigitte & Hans-Jürgen Pletz
Südstraße 3 • 56479 Willingen/Westerwald • Telefon: 02667-969024
Fax: 02667-969025 • eMail: info@heimatstuebchen.de